Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

4.5 10 avaliações

Preparação 15min

Total 2h

2 portions

Ingredientes

1500 g d'eau
300 g de filet de bœuf
½ tige de citronnelle fraîche
2 - 3 feuilles de basilic frais
1 - 2 cm de galanga
10 - 20 g d'huile végétale

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 126.5 mg

Proteína 31.5 g

Energia 1412 kJ / 339.5 kcal

Gordura 23.5 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 5.5 g

Hidratos de carbono 1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°21 48 Receitas
França

Também pode gostar...

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2h 30min

Champignons sautés à feu vif aux poivrons

Champignons sautés à feu vif aux poivrons

25min

Cuisses de poulet sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

1h 30min

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1h 55min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2h

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2h 25min

Bœuf Stroganoff

Bœuf Stroganoff

1h

Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

1h 30min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2h 20min

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

1h 20min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1h 45min

Ribs de porc sauce aigre-douce

Ribs de porc sauce aigre-douce

40min