Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

4.7 17 avaliação

Preparação 30min

Total 8h

4 portions

Ingredientes

600 g de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier déshydratées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil frais

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 594 mg

Proteína 25 g

Energia 1177 kJ / 281 kcal

Gordura 17 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 2.5 g

Hidratos de carbono 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Receitas
França

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Mélange pour viande à griller

5 Min

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

50 Min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1 Std. 35 Min

Marinade pour poisson - Inspiration asiatique

5 Min

La daube niçoise cuisson lente

13 Std. 20 Min

Artichaut poivrade en barigoule

35 Min

Légumes croquants

1 Std.

Pâtes aux bulots et tomates séchées

40 Min

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1 Std. 45 Min

Travers de porc "spécial sauce"

1 Std. 40 Min

Poulpe mariné

7 Std. 5 Min

Tapenade de Marseille

15 Min