Polenta con estofado de hongos

Polenta con estofado de hongos

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Preparação 10min

Total 35min

8 porciones

Ingredientes

Estofado de champiñones

150 g de agua
1 cdita concentrado de caldo de verduras en polvo
2 cdas de fécula de maíz
20 g de hojas de perejil fresco
1 - 2 dientes de ajo o al gusto
100 g cebolla en gajos
140 g de zanahorias baby cortadas en diagonal a lo largo
30 g de aceite
500 g de champiñones en cuartos
500 g de puré de tomate
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Polenta<br>

250 g de polenta intantánea
900 g de agua
1 ½ cditas de ajo en polvo
30 g de aceite de oliva
1 cdita de sal fina

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 818 mg

Proteína 6 g

Energia 1172 kJ / 244 kcal

Gordura 9 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 36 g

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