Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Eclair à la Passion
Preparação 30min
Total 3h 20min
15 pièces
Ingredientes
Le fondant blanc
-
225 g de sucre en poudre
-
25 g de sucre en poudre25 g de sirop de glucose
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75 g d'eau
La crème à la Passion
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300 g de lait
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200 g de jus de fruit de la Passion (10-12 fruits frais, filtrés)
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40 g de fécule de maïs
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4 œufs
-
100 g de sucre en poudre
La pâte à choux
-
150 g d'eau
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80 g de beurre
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1 c. à café de sel
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15 g de sucre en poudre
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120 g de farine de blé
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3 œufs
La finition
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
-
20 g de sirop de sucre de canne
Nutrição por 1 pièce
Energia
232.3 kcal /
975.9 kJ
Proteína
5.2 g
Gordura
7.1 g
Hidratos de carbono
36.9 g
Fibra
0.3 g
Gordura saturada
3.9 g
Sódio
162.8 mg
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Thermomix® et moi n°22
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França
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