Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

3.8 52 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine de blé
2 œufs
1 fève tonka râpée

La crème pâtissière à la pistache

250 g de lait
25 g de farine de blé
2 œufs
40 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de pâte de pistache
30 g de pistaches, décortiquées et non salées concassées
2 c. à soupe de sucre glace

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 10 g

Energia 1380 kJ / 351 kcal

Gordura 28 g

Hidratos de carbono 39 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Receitas
França

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Receitas
França

Também pode gostar...

Cake framboise-pistache

4h 35min

Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc

2h 20min

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

3h

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Bavarois griotte-pistache

6h 30min

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

15h

Bavarois Passion-coco

8h 10min

Eclair à la Passion

3h 20min

Eclairs framboises-pistaches

24h

Financiers à la pistache

45min

Macarons coco-chocolat blanc

5h 5min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14h