Tiramisú de chocolate e morango

Bolo

• 4 claras de ovo
• 1 pitada de sal
• 4 gemas de ovo
• 120 g açúcar
• 100 g farinha tipo 55
• 40 g fécula de batata

Recheio e montagem

• 100 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
• 150 g açúcar
• 2 ovos
• 500 g queijo mascarpone
• 400 g café preparado frio
• 2 c. sopa de vinho do Porto
• 300 g morangos laminados