![Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/59DFF139-E2A3-47CF-B68C-F9B78FB9BFA7/Derivates/24ea1076-c9c1-4ab9-8416-228b34fa66bb.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Gebratener Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 250 g grüner Spargel, geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
- 30 g Pinienkerne
- 10 g Zucker
Suppe und Fertigstellung
- 80 g Schalotten
- 350 g Porree, nur das Weiße, in Stücken
- 150 g Butter, in Stücken
- 350 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
- 800 g Gemüsefond
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 200 g Sahne
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2896 kJ / 692 kcal
- Proteína
- 11 g
- Hidratos de carbono
- 26 g
- Gordura
- 60 g
- Fibra
- 5.4 g
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