
Dispositivos e acessórios
Number cake du Nouvel An
Preparação 30min
Total 3h
15 parts
Ingredientes
La pâte sucrée
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300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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215 g de beurre froid et coupé en morceaux
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120 g de noisettes en poudre
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150 g de sucre en poudre
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1 œuf
La crème à la cardamome
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
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3 capsules de cardamome
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450 g de lait
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4 œufs
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120 g de sucre en poudre
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45 g de fécule de maïs
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450 g de crème liquide 35% m.g. très froide
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600 g de fruits frais variés (suprêmes d'orange, de pamplemousse, caramboles, litchis, mangue...), coupés en morceaux
Nutrição por 1 part
Energia
486.2 kcal /
2027.3 kJ
Proteína
7.9 g
Gordura
28.9 g
Hidratos de carbono
44 g
Fibra
2.1 g
Gordura saturada
15.6 g
Sódio
43.6 mg
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