Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Eclairs fraises-chocolat blanc
Preparação 40min
Total 24h
12 pièces
Ingredientes
La ganache montée au chocolat blanc (la veille)
-
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g de crème liquide 35% m.g.
-
200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
Le craquelin rouge (le jour même)
-
100 g de farine de blé
-
70 g de beurre doux coupé en morceaux
-
100 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe d'eau
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
300 g de fraises fraîches émincées en fines lamelles
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 pièce
Proteína
5.8 g
Energia
1749.8 kJ /
420.9 kcal
Gordura
31.7 g
Hidratos de carbono
28.3 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Éclairs gourmands - version sucrée
10 Receitas
França
França
Também pode gostar...
Number cake du Nouvel An
3 Std.
Macarons chocolat-caramel
2 Std. 30 Min
Macarons au chocolat
24 Std.
Choux façon tiramisu
1 Std. 50 Min
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Le macaron caramel
1 Std. 50 Min
Fraisier
12 Std. 45 Min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 Std.
Number cake 6
2 Std.
Crème diplomate aux fruits
1 Std.
Macarons coco-chocolat blanc
5 Std. 5 Min
Bavarois aux trois chocolats
15 Std.