Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café
4.1 73 avaliações
Preparação 30min
Total 2h 30min
16 parts
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le gâteau au chocolat
  • 150 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 150 g de farine de blé aux céréales et un peu pour le moule
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de sucre en poudre
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de cacao en poudre non sucré
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 pincée sel
Le caramel expresso
  • 250 g de sucre roux
  • 120 g d'espresso
  • 1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
  • 30 g de beurre doux froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 6 g
Energia 1731 kJ / 414 kcal
Gordura 21 g
Fibra 2.1 g
Hidratos de carbono 49 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson du sucre 15 Receitas
França

Também pode gostar...

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

4.4(92)

55min

Muffins chocolat blanc, cœur de rhubarbe

4.2(19)

50min

Donuts au caramel

2.7(22)

4h

Gâteau roulé au chocolat et aux fraises

2.9(41)

3h 15min

Gros macarons à la menthe et à la framboise

3.4(63)

5h 10min

Number cake du Nouvel An

4.6(53)

3h

Gâteau crémeux à la vanille

4.0(55)

13h

Tourment d'amour à la goyave

3.7(14)

1h 15min

Cupcakes pour Halloween

4.3(20)

2h 40min

Cupcakes pommes et caramel

4.3(93)

40min

Granité fraise-coquelicot

4.3(3)

3h

Cake vanille-caramel au beurre salé

4.1(163)

40min