Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Bûche mandarine-sarrasin
Preparação 30min
Total 13h 15min
10 parts
Ingredientes
Le biscuit capucine (la veille)
-
100 g d'amandes en poudre
-
25 g de farine de blé
-
180 g de sucre en poudre
-
5 blancs d'œufs
Le croustillant au sarrasin (la veille)
-
75 g de graines de kasha
-
150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
-
20 g de beurre
-
75 g de crêpes dentelle, type Gavottes®75 g de Pailleté Feuilletine™
La mousse mandarine (la veille)
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
60 g de sucre glace maison
-
5 mandarines pelées à vif (300 g env.)
-
60 g de sucre en poudre
-
1 sachet d'agar-agar (2 g)
-
1 pincée de vanille en poudre
-
3 jaunes d'œufs
Le glaçage au caramel (le jour même)
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de caramel au beurre salé
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 part
Sódio
103.3 mg
Proteína
8.9 g
Energia
2297.8 kJ /
550.4 kcal
Gordura
27.7 g
Fibra
2.6 g
Gordura saturada
14.6 g
Hidratos de carbono
52.3 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Thermomix® et moi n°22
49 Receitas
França
França
Também pode gostar...
Bûche de Noël à la fève tonka
3h
Bûche poire-caramel
9h 15min
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2h
Bûche glacée exotique
3h 30min
Succès praliné
1h 40min
Eton mess, fraises et rhubarbe
1h 10min
Number cake du Nouvel An
3h
Charlotte aux fraises
3h 35min
Bûche pain d'épices, mousse clémentine
13h
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13h
Bûche pomme-caramel au beurre salé
4h 35min
Opéra de foie gras
24h