Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

4.5 21 avaliação

Preparação 30min

Total 4h 35min

4 Portionen

Ingredientes

weiße Gelatine
4 Blatt
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Milch
50 g
Frischkäse
200 g
Sweet-Chili-Sauce
70 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Schalotte
1
Reisessig
30 g
Apfelsaft
30 g
Pfeffer
1 Prise
Honig
2 TL
gelbe Currypaste (siehe Tipp)
1 EL
geröstetes Sesamöl
25 g
Nashi-Birnen in hauchdünnen Scheiben
3
Rucola
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
12
Pinienkerne geröstet
25 g
Chilifäden (opcional) zum Dekorieren

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 13 g

Energia 2500 kJ / 597 kcal

Gordura 47 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

THERMOMIX® Magazin 3/2020 42 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Bilbao - Goxua

Bilbao - Goxua

2h 30min

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4h

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7h 50min

Putello Tonnato

Putello Tonnato

4h

Ziegenkäse mit Zwiebelkonfit

Ziegenkäse mit Zwiebelkonfit

30min

Limoncello-Creme

Limoncello-Creme

5h

Tomatendressing | Portwein | Apfel

Tomatendressing | Portwein | Apfel

5h 30min

Banoffee Brazilian Pavé

Banoffee Brazilian Pavé

1h 25min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Rotweinbirnen

Rotweinbirnen

3h 20min

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9h

Bruschette mit Walnusspaste und Büffel-Mozzarella

Bruschette mit Walnusspaste und Büffel-Mozzarella

20min