Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.8 81 avaliações

Preparação 30min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

300 g d'eau
140 g de vin blanc
2 clous de girofle
4 baies de genièvre
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
500 g de choucroute crue
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
150 g de filet de truite saumonée sans peau coupé en quatre
150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
½ c. à café de sel
150 g de filet de haddock coupé en quatre
400 g de langoustines de belle taille
60 g d'échalotes
25 g de vinaigre de vin blanc
250 g de beurre demi-sel très froid

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1374 mg

Proteína 32 g

Energia 835.8 kJ / 197.8 kcal

Gordura 4.5 g

Fibra 4.8 g

Gordura saturada 1.8 g

Hidratos de carbono 3.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

40min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

35min

Lotte sauce vallée d’Auge

Lotte sauce vallée d’Auge

1h 40min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1h 5min

Nage de saint-jacques et gambas

Nage de saint-jacques et gambas

1h

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min

Gratin de poissons à la choucroute

Gratin de poissons à la choucroute

40min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1h

Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes

Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes

1h

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Lotte vapeur façon tajine

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min