Croquetes

Pão ralado

• 250 g pão torrado partido em pedaços

Croquetes

• 150 g cebola
• 150 g cenoura cortada em pedaços
• 100 g chouriço s/ pele, cortado em pedaços (opcional)
• 150 g tomate
• 3 dentes de alho
• 30 g azeite
• 500 g carne de vaca p/ estufar cortada em cubos pequenos
• 500 g carne de porco p/ estufar cortada em cubos pequenos
• 200 g farinha
• 50 g manteiga
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• leite até perfazer 600 g
• 4 ovos batidos p/ panar
• Óleo q.b. p/ fritar