Vitello in crosta di pane con patate dolci

Vitello in crosta di pane con patate dolci

4.2 5 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

Vitello in crosta di pane

30 g olio extravergine di oliva
10 g di senape di Digione
1 spicchio di aglio
1 rametto di timo fresco le foglioline
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 ½ - 2 cucchiaino di sale
4 filetti di vitello (120 g l'uno)
500 g di acqua
500 g di patate americane dolci a tocchetti (3 cm)
500 g di asparagi bianchi a metà
4 fette di pane bianco in cassetta a fette (circa 200 g)

Terminare la preparazione

40 g di burro morbido
40 g farina
50 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di latte
1 dado per brodo di carne
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
timo fresco (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 34 g

Energia 3682 kJ / 879 kcal

Gordura 44 g

Fibra 29 g

Hidratos de carbono 72 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2020 30 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

1h

Involtini di tacchino con riso basmati

40min

Lonza di maiale farcita e verdure al vapore

1h 30min

Cuore allo zafferano (senza lattosio)

30min

Ananas in salsa piccante a Cottura Lenta con cocco tostato

3h 40min

Tranci di pesce spada con salsa all'ananas

1h 20min

Torta bara al cioccolato

2h 20min

Agnello al vapore con verdurine

1h 40min

Gnocchi allo yogurt e prosciutto crudo

1h 10min

Rollè di tacchino e spinacini

1h 20min

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

2h 30min

Purè di patate al rosmarino Sottovuoto

2h 15min