Tartare de canard aux noix et aux figues

Tartare de canard aux noix et aux figues

4.6 22 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 45min

4 portions

Ingredientes

400 g de magret de canard sans peau gras retiré et coupé en dés (1 cm env.)
500 g d'eau
500 g de pommes de terre ratte ou grenaille, non pelées
20 g de beurre demi-sel
sel
poivre moulu
60 g de magret de canard fumé en tranches, gras retiré et coupées en deux
60 g de figues sèches
50 g de cerneaux de noix
40 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
20 g de jus de citron
10 g d'huile de noix
10 g d'huile d'olive

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 26 g

Energia 2093 kJ / 501 kcal

Gordura 29 g

Hidratos de carbono 30 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

45min

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

12h

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

1h 10min

Tagliatelle aux cèpes et huile de truffe

35min

Porc barbecue et épis de maïs

40min

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

1h

Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

2h 40min

Ravioles sauce au foie gras

40min

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

1h 30min

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Saumon laqué

50min

Tartare de bœuf

10min