Tartare de canard aux noix et aux figues

Tartare de canard aux noix et aux figues

4.6 22 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 45min

4 portions

Ingredientes

400 g de magret de canard sans peau gras retiré et coupé en dés (1 cm env.)
500 g d'eau
500 g de pommes de terre ratte ou grenaille, non pelées
20 g de beurre demi-sel
sel
poivre moulu
60 g de magret de canard fumé en tranches, gras retiré et coupées en deux
60 g de figues sèches
50 g de cerneaux de noix
40 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
20 g de jus de citron
10 g d'huile de noix
10 g d'huile d'olive

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 26 g

Energia 2093 kJ / 501 kcal

Gordura 29 g

Hidratos de carbono 30 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

30min

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2h 10min

Marinade tequila-orange (pour poitrine de porc)

Marinade tequila-orange (pour poitrine de porc)

12h

Tartare de saumon avocat-concombre

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1h 45min

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

15min

Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2h

Poireaux façon salade Caesar

Poireaux façon salade Caesar

40min

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

45min

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

1h 30min

Tartare de bœuf

Tartare de bœuf

10min