Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 400 g de magret de canard sans peau, gras retiré et coupé en dés (1 cm env.)
- 500 g d'eau
- 500 g de pommes de terre ratte ou grenaille, non pelées
- 20 g de beurre demi-sel
- sel
- poivre moulu
- 60 g de magret de canard fumé en tranches, gras retiré et coupées en deux
- 60 g de figues sèches
- 50 g de cerneaux de noix
- 40 g d'échalotes, pelées et coupées en morceaux
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 20 g de jus de citron
- 10 g d'huile de noix
- 10 g d'huile d'olive
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2093 kJ / 501 kcal
- Proteína
- 26 g
- Hidratos de carbono
- 30 g
- Gordura
- 29 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40 Min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55 min
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45 min
Saumon gravlax à la betterave
24 Std.
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15min
Gravlax de canard aux agrumes
12h 30min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 godz.
Crevettes sautées au porto
30 min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1h
Tartare de bœuf
10 min
Tartare de saumon avocat-concombre
50min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 Min