Pizza romana bianca

4.7 28 avaliações

Preparação 20min

Total 6h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Biga

1400 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (opcional) q.b. sino a raggiungere 250 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 646.3 mg

Proteína 12.6 g

Energia 1644.3 kJ / 393 kcal

Gordura 2.2 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 75.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fermentazione 25 Receitas
Itália

Giro d'Italia 22 Receitas
Itália

Passione Pizza 81 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5h 40min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15h 30min

Focaccia integrale con melanzane e pancetta

Focaccia integrale con melanzane e pancetta

3h 20min

Ciambella di segale

Ciambella di segale

2h 45min

Pane contadino ai cereali

Pane contadino ai cereali

7h

Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate

Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate

4h

Pizza diavola

Pizza diavola

1h 45min

Pinsa romana

Pinsa romana

5h

Pizza margherita (per 1 persona)

Pizza margherita (per 1 persona)

1h 30min

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20h

Cornetti brioche

Cornetti brioche

6h 30min

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24h