Pizza romana bianca

4.7 28 avaliação

Preparação 20min

Total 6h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Biga

3 g di lievito di birra fresco
1400 g di acqua
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua + q.b.
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (opcional) q.b. sino a raggiungere 250 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 646.3 mg

Proteína 12.6 g

Energia 1644.3 kJ / 393 kcal

Gordura 2.2 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 75.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fermentazione 25 Receitas
Itália

Giro d'Italia 22 Receitas
Itália

Passione Pizza 80 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pinsa romana

5h

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20h

Pizza margherita (per 1 persona)

1h 30min

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

5h 40min

Ananas sottovuoto

1h 15min

Verdure miste insaporite per zuppe e stufati

25min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15h 30min

Pane alla birra (TM6)

4h

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3h 40min

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

2h 40min

Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone

4h

Pane bianco

3h