Pizza romana bianca

4.7 28 avaliações

Preparação 20min

Total 6h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Biga

3 g di lievito di birra fresco
1400 g di acqua
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua + q.b.
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (opcional) q.b. sino a raggiungere 250 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 646.3 mg

Proteína 12.6 g

Energia 1644.3 kJ / 393 kcal

Gordura 2.2 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 75.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fermentazione 25 Receitas
Itália

Giro d'Italia 22 Receitas
Itália

Passione Pizza 80 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Focaccia al pesto

3h 40min

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5h 40min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15h 30min

Pane alla birra (TM6)

4h

Panfocaccia con noci

3h 30min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3h 40min

Focaccia integrale con melanzane e pancetta

3h 20min

Panna montata al frutto della passione

5min

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

5h

Focaccia di semola

6h 40min

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20h

Pinsa romana

5h