Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci

4.4 49 avaliações
Preparação 1h
Total 10h
6 porzioni

Ingredientes

Ripieno
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi
    60 g
  • di acqua
    500 g
  • di spinaci in foglia surgelati
    500 g
  • di scalogno a pezzi
    30 g
  • di burro
    40 g
  • di ricotta fresca ben scolata
    400 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
Pasta all'uovo
  • di farina tipo 00 + q.b.
    300 g
  • di farina tipo 0
    200 g
  • di acqua
    150 g
  • uova
    2
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di sale
    1 pizzico
Terminare la preparazione
  • di burro
    50 g
  • foglie di salvia fresca lavate
    4 - 5

Nutrição por 1 porzione

Energia 621.3 kcal / 2599.5 kJ
Proteína 23.4 g
Gordura 29.2 g
Hidratos de carbono 66.6 g
Fibra 1.2 g
Gordura saturada 14.9 g
Sódio 0.7 mg

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