Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g de aceite de oliva
- 200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
- 100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
- 2 diente de ajo
- 800 g de carne de ternera en trozos de 4-5 cm (espaldilla, aguja, morcillo, etc.)
- 10 g de jengibre fresco
- 200 g de vino blanco seco
- 30 g de salsa de soja
- 10 g de vinagre
- 500 g de patatas chascadas en trozos de 3 cm
- 200 g de nabos en trozos de 2 cm
- 2 puerros en rodajas de 1-2 cm
- 150 g de champiñones frescos en mitades o en cuartos
- 1 tallo de apio en rodajas de 0,5 cm
- 500 g de agua caliente
- ½ - 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
-
50
g de pasta de miso rojo (aka miso)
ou 50 g de pasta de miso blanco (shiro miso)
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1428 kJ / 341 kcal
- Proteína
- 32 g
- Hidratos de carbono
- 20.2 g
- Gordura
- 14.8 g
- Gordura saturada
- 3.2 g
- Fibra
- 4.8 g
- Sódio
- 827.1 mg
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