Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

4.3 10 avaliações

Preparação 20min

Total 50min

1 porción

Ingredientes

500 g de papas con cáscara y en trozos de 1 cm
100 g de mantequilla con sal
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de leche
1 costilla de res Cowboy (ver tip)
15 g de mostaza Dijon
50 g de queso de cabra fresco
1 cdita de sal fina o al gusto
50 g de queso de cabra fresco cenizo en trozos
20 g de cebollín picado para servir
pimienta recién molida al gusto
chile verde al gusto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 2786 mg

Proteína 156 g

Energia 10903 kJ / 2596 kcal

Gordura 190 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 90 g

Hidratos de carbono 61 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

EN SU PUNTO 35 Receitas
México

Também pode gostar...

Muffins de camote con nueces

1h

Pay de nuez sin harina

2h

Filete en Sousvide con Gravy de champiñones y mantequilla de hierbas

55min

Pastel de frutas con ron

1h 20min

Kipe de arroz

1h 30min

Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6

1h

Hierbas picadas (5 g)

5min

Papa y camote rallado (200-500 g)

15min

Salsa holandesa rápida

10min

Pastel de moras y crema

2h 15min

Donas de sushi

50min

Pastel de vainilla vegano

1h 30min