Broa de centeio

Broa de centeio

4.0 2 avaliações

Preparação 10min

Total 3h

600 g

Ingredientes

Massa lêveda

água
120 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha tipo 65
80 g
açúcar
1 c. chá de

Broa

água
470 g
sal
2 c. chá de
farinha de milho branco
200 g
farinha de centeio
120 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
110 g
fermento de padeiro fresco
20 g
7 g fermento de padeiro seco

Nutrição por 100 g

Energia 326.4 kcal / 1365.4 kJ

Proteína 11.3 g

Gordura 3 g

Hidratos de carbono 65.6 g

Fibra 7.5 g

Gordura saturada 0.2 g

Sódio 784.8 mg

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