Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco

Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco

4.7 37 avaliações
Preparação 10min
Total 40min
6 raciones

Ingredientes

Entraña marinada
  • de entraña de ternera
    1200 g
  • dientes de ajo
    2
  • de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
    10 - 12 ramitas
  • de semillas de cilantro (opcional)
    1 cucharada
  • de curry en polvo
    ½ cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de aceite de oliva
    30 g
Cuscús de aceitunas y tomate seco
  • de cuscús
    250 g
  • de tomates secos en aceite (escurridos)
    100 g
  • de aceitunas sin hueso
    50 g
  • de cebolla en cuartos
    120 g
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de agua
    350 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de zumo de limón
    30 g

Nutrição por 1 ración

Energia 629 kcal / 2632 kJ
Proteína 62.9 g
Gordura 26.5 g
Hidratos de carbono 34.9 g
Fibra 3.6 g
Gordura saturada 6.1 g
Sódio 870.3 mg

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