Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras

Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras

4.1 17 avaliação

Preparação 50min

Total 3h 5min

4 raciones

Ingredientes

Pollo a la jamaicana

700 - 800 g de filete de pechuga de pollo sin piel entera
10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
3 dientes de ajo
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
6 - 8 tiras de piel de lima (sin parte blanca)
6 - 8 tiras de piel de naranja (sin parte blanca)
2 cucharaditas de azúcar moreno
2 cucharaditas de pimienta negra en grano
1 cucharadita de pimienta de Jamaica en grano
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de canela molida
1 pellizco de nuez moscada molida
1 cucharadita de tomillo seco
5 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de cebolleta en trozos de 2 cm
20 g de zumo de naranja
20 g de zumo de lima
20 g de vinagre de manzana
20 g de aceite de oliva

Puré de batata y verduras

500 g de agua
600 g de batata pelada, en dados de 2 cm
400 g de judías verdes redondas frescas
400 g de guisantes congelados (descongelados)
3 dientes de ajo
20 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
10 g de aceite de oliva
½ cucharadita de tomillo seco
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1643.8 mg

Proteína 53.3 g

Energia 2436 kJ / 582 kcal

Gordura 13.6 g

Fibra 16.7 g

Gordura saturada 2.5 g

Hidratos de carbono 64.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Carnes y aves - Al horno 18 Receitas
Espanha

Descubre Thermomix® Sensor 222 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Polenta con boloñesa de pollo

45min

Vacío al horno con salsa picante

4h 20min

Popietas de trucha en salsa de mostaza

30min

Bacalao con pimiento al estilo mediterráneo

45min

Terrina de legumbre con brócoli y puré de batata

1h

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

1h

Pollo en salsa de champiñones

1h 30min

Pollo con salsa de sésamo

40min

Puré rústico de patata y batata con romero

45min

Ternera estofada con ñoquis

1h 30min

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8h 45min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5h