Pâte levée feuilletée

Pâte levée feuilletée

4.3 13 avaliações

Preparação 20min

Total 12h 30min

1115 g

Ingredientes

La détrempe (la veille)

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux en morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (1 plaquette entière)

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Sódio 184.2 mg

Proteína 5.3 g

Energia 1596 kJ / 381.5 kcal

Gordura 23.1 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 14.3 g

Hidratos de carbono 37.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°25 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Pain cocotte

Pain cocotte

2h 20min

Pain de mie

Pain de mie

3h 20min

Pâte feuilletée maison

Pâte feuilletée maison

1h

Petits pains aux raisins

Petits pains aux raisins

24h

Beignets à la crème pâtissière

Beignets à la crème pâtissière

4h 30min

Pain au chocolat

Pain au chocolat

24h

Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

3h 20min

Baguette tradition et baguette épi

Baguette tradition et baguette épi

5h 15min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

4h 25min

Croissant

Croissant

16h

Pain au lait façon chinois (Plaisir)

Pain au lait façon chinois (Plaisir)

2h

Brioche de Jeanne

Brioche de Jeanne

4h 15min