Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Petits choux au chocolat blanc et poivron rouge
Preparação 30min
Total 24h
12 portions
Ingredientes
La ganache chocolat blanc-poivron (la veille)
-
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
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350 g de crème liquide 30-40% m.g.
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250 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
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150 g de poivron rouge grillé en conserve
Le craquelin rouge (le jour même)
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100 g de farine de blé aux céréales et un peu pour le plan de travail
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70 g de beurre coupé en morceaux
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100 g sucre en poudre
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1 c. à soupe d'eau
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2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à chou (le jour même)
-
150 g d'eau
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80 g de beurre coupé en morceaux
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1 c. à café de sel
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2 c. à café de sucre en poudre
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120 g de farine de blé
-
3 œufs
Nutrição por 1 portion
Energia
439.8 kcal /
1831.8 kJ
Proteína
6.4 g
Gordura
28.3 g
Hidratos de carbono
36.2 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
18.1 g
Sódio
260 mg
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Thermomix® et moi n°20
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