Caldo de sobras de legumes

Name: Caldo de sobras de legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 500 g
Ingredients: 700 g mistura de sobras de legumes; 1 dente de alho; 50 g água; 30 g azeite; 40 g sal grosso; 1 pitada de pimenta preta moída

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 45min

Porções 500 g

Ingredientes

700 g mistura de sobras de legumes (pele de tomate, cascas de cebola, cenoura e curgete, folhas de couve e aipo, talos de aipo, manjericão, salva e salsa...), cortados em pedaços
1 dente de alho
50 g água
30 g azeite
40 g sal grosso
1 pitada de pimenta preta moída

Nutrição: por 100 g
Energia: 399 kJ / 95 kcal
Proteína: 2 g
Hidratos de carbono: 6 g
Gordura: 6 g
Fibra: 4 g