Versões compatíveis
Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Κεφτεδάκια
- 80 γρ. ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο, κομμένο σε κομμάτια με το χέρι (3 εκ.)
- ½ κρεμμύδι
- 4 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 1 κ.γλ. ανάμεικτα αρωματικά βότανα, αποξηραμένα
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. βοδινό κιλότο, καθαρισμένο, σε κομμάτια (4 εκ.), ελαφρώς κατεψυγμένο
- 1 αυγό
- 20 γρ. πλήρες γάλα
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 1 κ.σ. λάδι με ουδέτερη γεύση, για το τηγάνισμα
Σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια
- 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 1 κ.σ. κορν φλάουερ
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
- 40 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
- microgreens (μικροφυτικά), για το γαρνίρισμα
- Nutrição
- por 1 μερίδα
- Energia
- 1472.4 kJ / 350.6 kcal
- Proteína
- 25 g
- Hidratos de carbono
- 9 g
- Gordura
- 22.8 g
- Gordura saturada
- 11.5 g
- Fibra
- 1.8 g
- Sódio
- 473.7 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Νουντλς με γαρίδες και κάρυ
10min
Αλμυρά μάφιν με μπρόκολο και μπέικον
45min
Κέικ πρωινού με βρώμη και σμέουρα
40min
Ρύζι jasmine (μακρύκοκκο)
35min
Ψωμάκια μήλου
2 godz. 30 min
Σιγομαγειρεμένα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας
3 godz. 40 min
Μαρινάδα με σκόρδο και μυρωδικά
10min
Τσιγαρισμένη γαλοπούλα σε λωρίδες
15min
Ψωμάκια τσιαπάτα (N)
3 Std. 10 Min
Στήθη κοτόπουλου pizzaiola
55min
Τσιγαρισμένο κοτόπουλο σε λωρίδες
15min
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
45min