Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

2.9 31 avaliação

Preparação 20min

Total 25h 20min

12 porzioni

Ingredientes

Glassa al cioccolato (il giorno prima)

8 g di gelatina in fogli
175 g di acqua
220 g di zucchero a velo
125 g di panna (min. 30% di grassi)
75 g di cacao amaro in polvere

Torta brownie

125 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di burro a pezzi
125 g di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
75 g di farina tipo 00
100 g di pistacchi al naturale sgusciati

Crema ai pistacchi

15 g di agar agar
100 g di zucchero
300 g di latte
100 g di pasta di pistacchio
4 tuorli d'uovo
200 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

25 g di pistacchi al naturale sgusciati in granella

Dificuldade

médio

Nutrição por 12 porzioni

Sódio 1048 mg

Proteína 157 g

Energia 30230 kJ / 7220 kcal

Gordura 450 g

Fibra 72 g

Gordura saturada 205 g

Hidratos de carbono 613 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ogni giorno - Con creatività 60 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

1h 30min

Cream tart a cuore (di LuCake)

10h 20min

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2h 30min

New York cheesecake allo skyr (senza glutine)

7h 30min

Torta di marzapane (Simnel Cake)

3h

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23h

Torta Bimby® al pistacchio e cacao

1h 5min

Cupcake con panna montata

55min

Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

4h 25min

Torta Saint Honoré

5h 50min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min

Ganache al cioccolato

12h 20min