Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

4.8 87 avaliações

Preparação 15min

Total 3h

4 porzioni

Ingredientes

di succo di limone
30 g
di acqua
1600 g
filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
4
di sale
3 pizzichi
scalogno a metà
1
di burro
30 g
di vino passito
200 g
di panna (min. 30% di grassi)
120 g
di pepe verde in grani
1 cucchiaio

Nutrição por 1 porzione

Energia 747.5 kcal / 3127.5 kJ

Proteína 54.7 g

Gordura 49.8 g

Hidratos de carbono 11.7 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 23.2 g

Sódio 90 mg

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