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Bisque de langosta
Preparação 15min
Total 45min
5 porciones
Ingredientes
-
de poro en trozos120 g
-
ramas de apio en trozos3
-
zanahorias en trozos2
-
de cola de langosta con cáscara500 g
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de mantequilla90 g
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de aceite de oliva20 g
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de tomillo fresco2 ramas
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hoja de laurel seca1
-
cáscara de naranja½
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de puré de tomate50 g
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de brandy50 g
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de harina60 g
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de agua1000 g
-
de sal1 cucharadita
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de pimienta molida1 pizca
-
de crema250 g
-
de cebollín finamente picado1 ramillete
Nutrição por 1 porción
Energia
749 kcal /
3146 kJ
Proteína
26 g
Gordura
31 g
Hidratos de carbono
86 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
0 g
Sódio
0 mg
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