Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Bûche de Noël à la fève tonka
Preparação 40min
Total 3h
8 parts
Ingredientes
Le biscuit joconde
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4 œufs
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135 g de sucre en poudre
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110 g de poudre d'amande
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50 g de farine de blé
Le bavarois au chocolat
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2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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150 g de lait
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2 jaunes d'œufs
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150 g de crème liquide 35% m.g.
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125 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La mousse vanille-tonka
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150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
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200 g de lait
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½ fève tonka râpée
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2 jaunes d'œufs
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35 g de sucre en poudre
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2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
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1 gousse de vanille fendue dans la longueur
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cacao en poudre pour la finition
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 part
Sódio
81.5 mg
Proteína
12.8 g
Energia
2117.5 kJ /
507.6 kcal
Gordura
33.9 g
Fibra
3.9 g
Gordura saturada
16.1 g
Hidratos de carbono
36.4 g
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Thermomix® et moi n°28
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França
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