Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

4.5 33 avaliações

Preparação 30min

Total 20h

10 parts

Ingredientes

La glace à la pistache (à faire 2 jours en avance)

700 g de lait
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe de pâte de pistache
8 jaunes d'œufs
175 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait en poudre
2 c. à soupe bombée de fécule de maïs type Maïzena
100 g de pistaches, décortiquées et non salées

L'enrobage (le jour même)

15 g de pistaches, décortiquées et non salées
35 g de noisettes
325 g de chocolat au lait pâtissier, en morceaux
50 g d'huile de colza

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 10 g

Energia 2209 kJ / 532 kcal

Gordura 35 g

Hidratos de carbono 42 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°13 66 Receitas
França

Também pode gostar...

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8h

Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

8h

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16h

Petits choux tonka et craquelins vanille

1h 25min

Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat

12h 30min

Bavarois griotte-pistache

6h 30min

Bûche glacée vanille-pain d'épices

12h

Entremets chocolat-cacahuète

12h

Eclairs à l'orange

4h 25min

Galette des Rois à la noisette

3h 40min

Gland à la pistache

1h 30min

Tartelettes meringuées à l'orange

2h