Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La béchamel
- 250 g de lait
- 25 g de beurre
- 25 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La pâte à choux et le montage
- 5 g de champignons noirs déshydratés
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 1 pincée de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 450 g de foie gras de canard mi-cuit, coupé en morceaux
- Nutrição
- por 1 pièce
- Energia
- 841.1 kJ / 203.1 kcal
- Proteína
- 4.3 g
- Hidratos de carbono
- 5.7 g
- Gordura
- 18 g
- Gordura saturada
- 8.7 g
- Fibra
- 0.6 g
- Sódio
- 166.7 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Babas au rhum et fruits rouges
4h
Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles
2 Std. 15 Min
Opéra de foie gras
24 Std.
Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe
1 Std.
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
30 Min
Mousse de tomate au basilic
3hod. 30min
Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette
2 Std. 15 Min
Petits choux au saumon fumé
1 Std. 10 Min
Sauce marchand de vin
1hod. 15min
Gland à la pistache
1h 30min
Mousse aux 3 chocolats
5h 40min
Gougères au curry
1 Std.