Piccola pasticceria natalizia

Piccola pasticceria natalizia

4.7 3 avaliação

Preparação 1h

Total 4h

8 porzioni

Ingredientes

Pasta choux

150 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
15 g zucchero + q.b.
150 g di farina
4 uova (circa 60 g l'una)
olio per frittura q.b.

Crema pasticcera al frutto della passione

90 g di polpa di frutto della passione
45 g zucchero
190 g di latte intero
3 tuorli
30 g farina

Crema allo zabaione

200 g di latte intero
50 g di Marsala
50 g zucchero
3 tuorli
30 g farina

Glassa al cioccolato ruby

80 g di cioccolato rosa (ruby)
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Crema al pistacchio

90 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g zucchero
150 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di amido di mais (maizena)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 0.7 mg

Proteína 12.1 g

Energia 2293.3 kJ / 544.8 kcal

Gordura 66 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 28.6 g

Hidratos de carbono 53.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Crema mousseline

1h

Torta di rose

2h

Paris Brest

3h 30min

Cream tart

4h

Bignè cake

4h

Pasta sablé al cacao

1h 10min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3h 30min

Torta Saint Honoré all'italiana

22h

Bignè con pere e caramello al burro salato

5h 30min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min

Bignè al cioccolato

3h