Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

3.7 44 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Baccalà

70 g di olio di semi di arachidi
60 g olio extravergine di oliva
150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
500 g di latte intero
60 g di cipolla tagliata a fette sottili
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale (opcional)

Rapa rossa

500 g di acqua
3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1.8 mg

Proteína 10.9 g

Energia 1363 kJ / 325.8 kcal

Gordura 28 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 4.1 g

Hidratos de carbono 7.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Un Natale stellato 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Baccalà alla portoghese

1h 10min

Baccalà mantecato alla veneziana

40min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

1h

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

2h

Cracker di riso con baccalà mantecato

50min

Baccalà alla cappuccina

55min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3h 45min

Crostini con crema di milza

1h

Purè di sedano rapa

35min

Vellutata di zucca e scampi

2h

Baccalà alla veneziana con polenta

1h 45min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1h