
Dispositivos e acessórios
Velouté de topinambour
Preparação 10min
Total 45min
6 portions
Ingredientes
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75 g d'oignon coupé en deux
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20 g de beurre
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600 g de topinambours coupés en dés
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600 g d'eau
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1 pincée de bicarbonate de sodium
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1 cube de bouillon de volaille
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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120 g de crème liquide 30-40% m.g.
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5 brins de ciboulette fraîche ciselés
Nutrição por 1 portion
Energia
163 kcal /
679 kJ
Proteína
3 g
Gordura
10 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
3 g
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