Versões compatíveis
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 500 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
- 50 g de blanc de poireau
- 20 g d'huile d'olive
- 300 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe rase d'huile parfumée à la truffe
- 100 g de fromage à pâte persillée (bleu), type fourme d'Ambert
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1037 kJ / 248 kcal
- Proteína
- 8 g
- Hidratos de carbono
- 4 g
- Gordura
- 22 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40 min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45 min
Crème de petits pois
40 min
Crème de chou-fleur
30 min
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
30 min
Velouté d'asperge
30 min
Velouté poireau-curry à la pointe de miel
35 min
Crème de chou-fleur
40 min
Crème de brocoli aux noisettes
1h
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35 min
Velouté de topinambour
45 min
Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
1h