Kipferl alla vaniglia

Impasto

• 160 g di mandorle pelate
• 200 g di zucchero
• 1 stecca di vaniglia tagliata a metà
• 200 g di burro, non salato a pezzi (2 cm)
• 180 g di farina
• 50 g di amido di mais (maizena)
• 1 uovo (v. Consigli)
• 1 pizzico di sale