Flan au topinambour, sauce au gruyère

Flan au topinambour, sauce au gruyère

4.3 21 avaliações

Preparação 15min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
1 échalote
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
120 g de lait de soja
3 œufs
1 c. à café de sel et 1 pincée
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de jus de citron
500 g d'eau
70 g de gruyère coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de sel
pignons de pin grillés pour le dressage
3 brins de persil frais, équeutés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 566.8 mg

Proteína 8.3 g

Energia 932.8 kJ / 224.7 kcal

Gordura 16.8 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 5.8 g

Hidratos de carbono 9.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of flans - automne 13 Receitas
França

Thermomix® et moi n°33 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Mijoté de choux de Bruxelles au boulgour et noisettes

40min

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

1h 45min

Lasagne aux lentilles corail et légumes d'été (sans gluten ni lactose)

1h 30min

Gressins au fromage et pesto tout vert

1h 30min

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

2h 35min

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

3h 15min

Gratin de morue

50min

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

1h

Sauce aux poivrons rouges (sauce Ajvar)

55min

Feuilles de chou farcies

1h 10min

Salade de pommes de terre et hareng fumé

55min

Gratin dauphinois aux cèpes

1h 30min