Pesquisar
Flan au topinambour, sauce au gruyère

Flan au topinambour, sauce au gruyère
4.3 20 avaliações
Preparação 15min
Total 40min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
  • 120 g de lait de soja
  • 3 œufs
  • 1 c. à café de sel et 1 pincée
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ c. à café de levure chimique
  • ½ c. à café de jus de citron
  • 500 g d'eau
  • 70 g de gruyère coupé en morceaux
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 pincée de sel
  • pignons de pin grillés pour le dressage
  • 3 brins de persil frais, équeutés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 566.8 mg
Proteína 8.3 g
Energia 932.8 kJ / 224.7 kcal
Gordura 16.8 g
Fibra 1.3 g
Gordura saturada 5.8 g
Hidratos de carbono 9.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of flans - automne 13 Receitas
França
Thermomix® et moi n°33 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

4.4(21)

3h 15min

Blinis de concombre et mousse au comté

Blinis de concombre et mousse au comté

3.3(12)

1h 40min

Pain plat aux pommes de terre et au romarin

Pain plat aux pommes de terre et au romarin

4.3(11)

1h

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

4.5(11)

1h 45min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

Terrine courgettes, ricotta et bacon

3.6(33)

50min

Purée de pomme de terre et merguez

Purée de pomme de terre et merguez

4.3(23)

55min

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

3.8(8)

45min

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

4.6(5)

1h 35min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

4.3(9)

14h

Roulé de poisson

Roulé de poisson

4.7(16)

3h 15min

Petit gâteau à l'orange amère et à l'huile d'olive

Petit gâteau à l'orange amère et à l'huile d'olive

4.8(6)

45min

Polenta crémeuse au bleu et aux épinards

Polenta crémeuse au bleu et aux épinards

3.9(113)

25min