Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

4.0 7 avaliações
Preparação 10min
Total 1h 30min
10 porzioni

Ingredientes

Sfoglie di mais
  • 500 g di acqua
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale grosso
  • 100 g di farina di mais
Mousse di baccalà
  • 300 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
  • 300 g di panna fresca liquida
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 3 filetti di acciuga sott'olio
  • 4 - 5 pomodori secchi sott'olio a fette sottili
  • prezzemolo tritato q.b.

Nutrição por 1 porzione

Energia 225 kcal / 941 kJ
Proteína 8.9 g
Gordura 16.3 g
Hidratos de carbono 10.4 g
Fibra 0.7 g

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