Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
Preparação 5min
Total 2h 55min
2 porzioni
Ingredientes
Filetto di manzo Sottovuoto
-
2 foglie di salvia fresca
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
5 g di sale
-
1 pizzico di pepe
-
1600 g di acqua
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
260 g di filetto di manzo
Salsa al cioccolato
-
50 g di acqua
-
½ dado per brodo di carne
-
15 g di cioccolato fondente 90%
-
chicchi di melagrana q.b. per servire
Nutrição por 1 porzione
Energia
207 kcal /
866 kJ
Proteína
27.2 g
Gordura
9.1 g
Hidratos de carbono
3.9 g
Fibra
0.8 g
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