Salmone sottovuoto al mojto

Salmone sottovuoto al mojto

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Preparação 10min

Total 3h

2 porzioni

Ingredientes

½ lime la scorza (senza la parte bianca)
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
5 g di zucchero grezzo di canna
10 g olio extravergine di oliva
10 g di Rum bianco
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 filetto di salmone fresco (130 g circa cad.)
1450 g di acqua
30 g di succo di limone

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 24 g

Energia 1288 kJ / 308 kcal

Gordura 20.6 g

Fibra 0.3 g

Hidratos de carbono 3.7 g

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