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Spätzle rosa con triglie e piselli

Spätzle rosa con triglie e piselli
4.4 7 avaliações
Preparação 30min
Total 1h
4 porzioni
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Ingredientes

Spatzle rosa
  • 130 g di rape rosse cotte a pezzi
  • 250 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 2 uova
  • 130 g di latte + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere (opcional)
Condimento
  • 15 g di scalogno
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ peperoncino secco piccante
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di filetti di triglia rossa di scoglio senza pelle e deliscati
  • 100 g di pisellini surgelati
  • 70 g di vino bianco
  • pangrattato q.b.
  • timo secco a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 0.3 mg
Proteína 35.5 g
Energia 2038.6 kJ / 487.2 kcal
Gordura 14.7 g
Fibra 2.4 g
Gordura saturada 3.5 g
Hidratos de carbono 47.9 g

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