Versões compatíveis
Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 50 g de farine de blé
- 60 g de beurre, coupé en morceaux
- 50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de carottes, coupées en tronçons
- 400 g d'eau
- 6 carottes nouvelles, avec un peu de tige
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 190 g de crème liquide 35% m.g. (dont 150 g très froids)
- 5 g de persil frais, équeuté
- 300 g d'araignée de mer cuite, décortiquée (voir "Conseil(s)")
-
le zeste d'un citron vert non traité
ou le zeste d'un citron jaune non traité - 50 g de mélange de jeunes pousses de salade
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1576.5 kJ / 379 kcal
- Proteína
- 18.3 g
- Hidratos de carbono
- 11.5 g
- Gordura
- 28.8 g
- Gordura saturada
- 15 g
- Fibra
- 2.7 g
- Sódio
- 600.7 mg
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