Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 61 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Gnocchi

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate farinose pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b.
200 g di barbabietola rossa cotta a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella in polvere

Condimento

20 g farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca (opcional) tritata (1-2 mm)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 29.1 g

Energia 2803 kJ / 670 kcal

Gordura 21.4 g

Fibra 6.2 g

Hidratos de carbono 96.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pasta 65 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Gnocchi con la "fioreta"

30min

Pane alle banane, miele e mandorle

2h 40min

Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia

1h 30min

Torta di grano saraceno e mele con confettura di mirtilli

1h 10min

Crema di cipolle e timo

1h

Gnocchi di patate viola con salsa al pepe rosa (per 2 persone)

55min

Composta di mele e castagne

30min

Mini muffin alle carote, mele e semi di chia

40min

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

55min

Salsa ai capperi

10min

Budino al cacao (vegan)

6h 20min

Torta di segale con mele e nocciole

1h