Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

4.6 7 avaliações

Preparação 15min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

50 g de poireau le blanc uniquement
20 g d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en bouquets
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)
100 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
100 g de lait entier
1 pincée de sel selon vos goûts
1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
6 morceaux de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)
80 g de cacahuètes grillées salées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g

Energia 1450.7 kJ / 350.8 kcal

Gordura 32.3 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 5.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Table de fête 11 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35 Min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35 Min

Soupe de courgette et menthe

35 Min

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30 Min

Soupe d'asperges au citron

55 Min

Soupe aux asperges et à l'aneth

25 Min

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

40 Min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40 Min

Soupe onctueuse au chou-fleur

50 Min

Potage façon minestrone

50 Min

Crème de pois

40 Min

Asperges et hollandaise au yogourt

30 Min