Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

4.6 7 avaliações

Preparação 15min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

50 g de poireau le blanc uniquement
20 g d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en bouquets
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)
100 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
100 g de lait entier
1 pincée de sel selon vos goûts
1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
6 morceaux de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)
80 g de cacahuètes grillées salées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g

Energia 1450.7 kJ / 350.8 kcal

Gordura 32.3 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 5.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Table de fête 11 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

Nenhuma avaliação

Cheesecake salé aux herbes et pistaches

2h 30min

Pain de viande "pieds d'Halloween"

1h 30min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1h 10min

Sabayon classique

15min

Soupe d'asperges au citron

55min

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

Nenhuma avaliação

Soupe de tomates

30min

Soupe crémeuse au Potiron et aux Courgettes avec des Nouilles de Courgettes

45min

Crème de pois

40min

Soupe aux petits pois avec crème fraîche et jambon croustillant

1h

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35min