Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

4.5 19 avaliações
Preparação 10min
Total 40min
2 portions

Ingredientes

  • 25 g d'huile d'olive extra vierge
  • 80 g de poireau coupé en rondelles fines
  • 380 g de pommes de terre coupées en dés
  • 10 g de cèpes séchés trempés puis pressés
  • 380 g d'eau
  • 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
    1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 1 tranche de jambon fumé séché (speck), en fines lanières
    1 tranche de jambon de Parme, (speck), en fines lanières
  • d'huile d'olive extra vierge
  • 4 branches de civettes fraîches finement hachés

Nutrição por 1 portion

Energia 322 kcal / 1347 kJ
Proteína 9.5 g
Gordura 17.9 g
Hidratos de carbono 32.7 g
Fibra 4.3 g

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