Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
4.3 7 avaliações
Preparação 10min
Total 1h 30min
2 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • unsalted butter diced, plus 1 tsp
    40 g
  • double cream
    100 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 pinch
  • water
    1400 g
  • lemons freshly squeezed juice only (see tip)
    3
  • cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
    1
  • pancetta
    4 slices
  • olive oil
    2 tsp
  • hake fillets boneless, skin on
    2
  • ground black pepper to taste
  • fresh baby spinach
    150 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 752 mg
Proteína 58 g
Energia 3793 kJ / 907 kcal
Gordura 66 g
Fibra 9 g
Gordura saturada 32 g
Hidratos de carbono 26 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Calendar 2022 12 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

4.7(57)

30min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

4.7(23)

1h

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

4.7(18)

35min

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

3.9(41)

30min

Salmon and Asparagus Rice Salad

3.8(44)

40min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

4.4(10)

50min

Goat's Cheese Eggs with Watercress and Beetroot

5.0(5)

30min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

4.5(34)

30min

Bean Casserole with Fresh Tuna

4.4(31)

40min

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

4.2(90)

1h 30min

White Bean Salad

4.6(9)

5min

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

4.4(39)

30min