Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

4.8 4 avaliações

Preparação 1h 15min

Total 3h 45min

12 portions

Ingredientes

Pâte sablée

350 g de farine blanche tout usage
115 g de sucre à glacer
60 g de farine d'amande
⅛ c. à thé de sel
180 g de beurre non salé en dés, froid
1 œuf de gros calibre
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 c. à thé d’eau froide

Gâteau à l'huile d'olive

200 g de farine blanche tout usage
3 œufs de gros calibre
130 g huile d'olive extra vierge
100 g de sucre
60 g de lait entier
1 ½ c. à thé de poudre à pâte

Crème au citron et basilic

1 ½ feuilles de gélatine, qualité Argent (environ 3,5 g)
d’eau froide pour couvrir
4 œufs de gros calibre
140 g de sucre
140 g de beurre non salé en dés
1 citron uniquement le zeste, sans partie blanche
140 g de jus de citron env. 2 gros citrons
8 - 10 feuilles de basilic frais et un peu plus pour décorer

Assemblage

450 g de petits fruits frais variés pour décorer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 127 mg

Proteína 11 g

Energia 2749 kJ / 657 kcal

Gordura 38 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 70 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Gâteau numéroté

2h

Berry Curd (crème aux baies rouges)

35min

Crème glacée double vanille

12h

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

Nessuna valutazione

Gâteau étagé Piña colada

2h 30min

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

9h

Churros

1h 15min

Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

3h 10min

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1h 30min

Sirop de gousse de vanille

30min

Tarte aux pacanes à l'érable

1h 15min

Gâteau Aloha aux carottes

1h 20min