Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7 46 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

russet potato (approx. 12 oz)
1
broccoli stems
12 oz
extra virgin olive oil divided
1 oz
salt plus extra to season, to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to season, to taste
¼ tsp
Parmesan cheese
1 oz
yellow onions in pieces
4 oz
celery in pieces
2 oz
carrots in pieces
2 oz
garlic clove
1
homemade onion skin broth
28 oz
28 oz vegetable broth
crème fraîche
4 oz
green onions thinly sliced
2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1237 mg

Proteína 8 g

Energia 1305 kJ / 312 kcal

Gordura 20 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

No Waste 13 Receitas
Estados Unidos

Refresh and Revitalize 10 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Creamy Tomato Soup

30min

Plum Clafoutis (TM6)

Nenhuma avaliação

Tomato Soup with Grilled Cheese Sandwiches

40min

Basic Soup Purée

45min

Carrot Ginger Soup

20min

Split Pea Soup

1h 25min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1h 15min

Spring Pea Green Soup

15min

Butternut Squash and Apple Soup

30min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1h 10min

Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

50min

Biltmore Broccoli and Cheddar Soup

45min