Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7 43 avaliação

Preparação 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

russet potato (approx. 12 oz)
1
broccoli stems
12 oz
extra virgin olive oil divided
1 oz
salt plus extra to season, to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to season, to taste
¼ tsp
Parmesan cheese
1 oz
yellow onions in pieces
4 oz
celery in pieces
2 oz
carrots in pieces
2 oz
garlic clove
1
onion skin broth, homemade (see Tip)
28 oz
28 oz vegetable broth, (see Tip)
crème fraîche
4 oz
green onions thinly sliced
2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1237 mg

Proteína 8 g

Energia 1305 kJ / 312 kcal

Gordura 20 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

No Waste 13 Receitas
Estados Unidos

Refresh and Revitalize 10 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Buttermilk Mashed Potatoes

Buttermilk Mashed Potatoes

35min

Butternut Squash and Ginger Soup

Butternut Squash and Ginger Soup

35min

Creamy Mushroom Soup

Creamy Mushroom Soup

25min

Creamy Tomato Soup

Creamy Tomato Soup

30min

Turmeric Dressing

Turmeric Dressing

10min

Split Pea Soup

Split Pea Soup

1h 25min

Sweet Pea and Zucchini Soup

Sweet Pea and Zucchini Soup

30min

Grisons Barley Soup

Grisons Barley Soup

55min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1h 10min

Butternut Squash Ravioli Soup

Butternut Squash Ravioli Soup

35min

Mushroom and Wild Rice Soup

Mushroom and Wild Rice Soup

30min

Butternut Squash and Apple Soup

Butternut Squash and Apple Soup

30min